튀김 요리 후 쓰던 기름 깔끔하게 재활용 및 정화하기 오래 두고 안전하게 사용하는 방법

튀김 요리 후 쓰던 기름 깔끔하게 재활용 및 정화하기를 직접 해보면서 제가 가장 먼저 신경 썼던 것은 한 번 사용한 식용유를 무조건 버리지 않고 어느 정도까지 깨끗하게 걸러 다시 사용할 수 있는지였습니다.   집에서 돈가스나 치킨, 감자튀김처럼 기름을 넉넉하게 사용하는 요리를 하고 나면 팬이나 냄비에 꽤 많은 양의 기름이 남습니다. 그대로 버리자니 아깝고, 그렇다고 음식물 … 더 읽기